heute habe ich ein leckeres Rezept für euch von einer Arbeitskollegin.Sie hatte die Muffins mitgebracht als sie Geburtstag hatte. und Gott sei Dank auch kurz danach das Rezept =) Suuuperlecker!!
Also ihr braucht dafür:
1 Glas Kirschen
250g Mehl
1/2 TL Zimt
1 PCK Vanillezucker
2TL Backpulver
80g Butter, weich
1 Ei
200g Saure Sahne
Für die Streusel:
75g Butter
125g Mehl
100g Zucker
Zuerst natürlich wie immer den Backofen vorheizen. Bei Heißluft reichen 180°C.
Dann die Kirschen abtropfen lassen. Den Saft braucht ihr nicht mehr für dieses Rezept.
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel mischen.
Die weiche Butter mit dem Ei und der sauren Sahne verrühren bis es schön cremig ist.
Danach beide Mischungen zusammengeben und schön vermengen bis einen glatten Teig ergibt.
Jetzt kann man in jedes Muffinförmchen ein Esslöffel geben. Dann jeweils 4-5 Kirschen darauf legen und nochmals mit Teig bedecken.
Die Streusel anfertigen und auf die Förmchen verteilen. Ich mache auch gerne noch hier 1/2 TL Zimt dazu ;)
Die Mufins ca 25 min backen.
Wenn sie ausgekühlt sind mit Puderzucker betäuben und FERTIG !!
KG <3
